Что такое Омега-3?

Многие из нас слышали и читали о жирных кислотах omega-3 и их значении в сохранении нашего здоровья. Но действительно ли мы знаем, что такое эти мелкие и невидимые невооруженным глазом частицы, и почему они играют столь важную роль в полноценном развитии и работе нашего организма?

Незаменимые жирные кислоты

Жирные кислоты омега-3 действительно очень важны для нашего организма, они находятся в мембране каждой нашей клетки. Полиненасыщенные жирные кислоты, также как витамины и минералы, организм сам не способен синтезировать, и поэтому их следует принимать с пищей. Эти жирные кислоты незаменимы и жизненно необходимы для нормального роста и функционирования организма.

Полиненасыщенные жирные кислоты подразделяются на две группы: омега-3 и омега-6. Организму человека необходимы обе эти группы незаменимых кислот, поскольку каждая из них выполняет в организме свои функции, взаимодействуя между собой. В повседневный рацион входит множество продуктов, содержащих омега-6 (семечки, орехи и растительные масла). Поэтому эту жирную кислоту можно принимать с пищей очень редко. Наоборот обстоит дело с омега-3. Так как рыбу мы едим не так часто, как следовало бы, в наш современный рацион входит недостаточное количество жирных кислот омега-3, которые можно получить только, употребляя рыбу и морские продукты. Поэтому рекомендуется употреблять дополнительно омегу-3 морского происхождения!

Омега-3 из обитающей в водоемах дикой природы рыбы

Существует 2 вида жирной кислоты омега-3:
• омега-3 растительного происхождения (короткие цепи жирных кислот);
• омега-3 из морских продуктов (длинные цепи).
Омега-3 растительного происхождения не содержит важных кислот омега-3 – эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) и докозагексаеновой кислоты (ДГК). Поэтому для омега-3 растительного происхождения не проводятся столь широкие исследования с доказательствами о влиянии на наше здоровье, как для жирных кислот омега-3 морского происхождения.

Жирные кислоты омега-3:

Растительного происхождения:
• Альфа-линоленовая кислота (АЛК)
Морского происхождения:
• Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК)
• Докозагексаеновая кислота (ДГК)
Жирные кислоты омега-6:
• Линеловая кислота (ЛК) (Гамма-линолевая кислота (ГЛК) и Дигомо-гамма-линоленовая кислота (ДГЛК))
• Арахидоновая кислота (АК)

Больше всего жирных кислот омега-3 содержится в морской рыбе:
• в жирной рыбе арктических вод (например, лосось, скумбрия, сельдь, анчоусы и сардины),
• в печени рыбы (особенно трески),
• в продуктах, содержащих омега-3 (например, в масле из печени трески или в рыбьем жире).
Если в ваш повседневный рацион регулярно не входит рыба, то рекомендуется принимать жирные кислоты омега-3 с пищевыми добавками.

ДГК и ЭПК

Содержащиеся в рыбе омега-3 богата ДГК (докозагексаеновой кислотой) и ЭПК (эйкосапентаэновая кислотой). ДГК и ЭПК – самые важные из всех известных жирных кислот омега-3, поскольку они являются важнейшим строительным материалом для клеток нашего организма (особенно для мозга, глаз и сердца).

В течение многих десятилетий проведены тысячи научных исследований жирных кислот морского происхождения омега-3 (ДГК и ЭПК) и доказано их благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему, мозг и зрение.

Триглицериды

Жирные кислоты омега-3 содержатся в трех различных формах – триглицериды, фосфолипиды и этиловые эфиры. Триглицериды (например, из рыбы, тюленей) и фосфолипиды (из криля) – естественная форма, а этиловый эфир – это синтетическая форма, которая в природе не встречается. Исследования свидетельствуют о том, что триглицериды и фосфолипиды на наш организм действуют одинаково – обе формы могут совершенно произвольно преобразовываться в другие виды, если это необходимо. Как триглицериды, так и фосфолипиды в равной степени хорошо всасываются в организм. Однако в ходе исследований жирных кислот омега-3 в основе ДГК и ЭПК использованы триглицериды. Mӧller ‘s предлагает натуральный рыбий жир и препараты с омега-3 в самой натуральной форме триглицеридов.



Orkla Care
Авторское право/ Mollers 2016-2019 ©